外卖平台纷纷上调抽成 餐饮外卖或涨价
2019-01-12 18:49:53 来源: 财经新闻网
近日以来，外卖平台抽成上涨成普遍现象，其中“饿了么”为最高，平均佣金比例最高接近26%，美团最高也上调到22%。
由于外卖佣金上涨，餐饮商家纷纷认为，餐饮外卖或涨价，而部分餐饮商家则准备退出外卖平台。
外卖配送平台佣金上涨
我市一中式快餐外卖连锁加盟店负责人表示，最初公司总部与外卖平台洽谈合作佣金为售价的15%，由于连锁店比较多，这一价格一直持续了较长时间。
但这15%的前提是要保证一定的销售量，不然佣金会提高。
以一份20元的卤肉饭为例，每卖一份，就要支付给外卖平台3元费用，如果销售量达不到外卖平台的要求，一份卤肉饭就要支付4元佣金给外卖平台。
他说，最近听说外卖平台佣金已经涨到20%以上了，总部也准备上涨连锁店的配送佣金了。
餐饮外卖或再涨价
“现在外卖利润越来越薄，如果外卖佣金再提价，再加上人力、房租等成本上涨，他们已经感到难以负担。”
我市部分餐饮商家表示，现在外卖佣金已经达到20%左右，相当于超过一半的利润被外卖平台拿走。
部分商家还表示，如果外卖平台佣金上涨，他们也只有靠推出新品提高餐费，或者尝试安排自己的骑手送外卖。
对此，美团外卖的工作人员曾表示，提高佣金主要是因为公司运营成本以及人工费用增加。
有餐饮分析人士表示，外卖平台涨价的背后，也体现了商铺线上运营成本越来越高、生存难等问题，随着外卖平台费用的上涨，一部份弱小没有竞争力的外卖店，可能就被淘汰出局。
（文章来源：重庆晨报）
