今年以来，苹果期货价格一直在低位运行。2月份苹果期货主力05合约价格呈现低位区间波动，春节前情绪相对平稳，波幅较窄，春节后情绪有一定的变化，波幅有所增大。
基本面情况来看，全国苹果冷库库存继续处于历史高位仍然是苹果期现货价格最大的制约力量，销区走货表现不佳，进一步拖累市场情绪，春节备货表现一般，05合约苹果期货价格节前始终低位运行，不过春节期间的实际走货好于预期，带动了一波节后补库情绪，节后价格出现小幅上扬，不过补库热情持续时间相对较短，价格走高也是昙花一现，价格走高之后快速回落。
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自上周起，苹果期货主力2105合约持续下跌，昨日(3月1日)更是大幅下跌，尾盘跌停，报收于5712元/吨，刷新该品种上市以来新低。
供应方面：全国库存居高不下仍然是当前供应端的主要矛盾，据统计数据来看，截至2月25日，全国苹果库存量为898.27万吨，仍然为历史同期最高水平，对比去年(历史同期次高水平)来看，去年全国苹果库存处于高位有一部分新冠疫情的突发干扰，今年市场对于疫情的态度相对从容，而产区库存却高于去年，进一步反映当前苹果市场供应充裕的局面。新季苹果一般4月份开始进入生长期关键期，距离新季苹果开花期越来越近，天气扰动对市场的影响有所增强。
需求方面：新冠疫情对于市场的干扰仍在，整体水果消费仍然处于弱势环境，不过同比来看略有好转，整体过程仍然较为缓慢。春节期间水果消费好于预期提振苹果市场信心，不过节日消费的持续性较差或继续拖累3月苹果消费，此外还需要关注柑橘类、香蕉水果对苹果市场的影响，综合各因素对3月苹果消费维持同比略减的预期。
展望3月苹果市场，现货市场继续面临供应宽松局面，价格与消费的博弈加剧，期货市场继续面临成本、供应宽松预期以及天气炒作的拉锯。
供应端来看，全国库存居高不下仍然是当前市场的主要压力，不过随着新季苹果生长期的临近，天气扰动对市场的影响有所增强。
需求端来看，新冠疫情对于市场的干扰仍在，整体水果消费仍然处于弱势环境，不过同比来看略有好转，整体过程仍然较为缓慢，春节期间水果消费好于预期提振苹果市场信心，不过节日消费的持续性较差或继续拖累3月苹果消费。
目前对于05合约维持5500-6700区间判断，操作方面建议关注价格走高之后的做空机会为主。
近期苹果走货速度较慢，去库存压力大是苹果价格下跌的主要原因。
当前，苹果去库存压力较大，产区出库以客商自存货为主。通过实地调研，不论入库结构以客商货为主，还是以果农货为主，皆为客商优先出自存货为主，并且除了少数有渠道的客商能盈利之外，多数客商为了清空自存库存亏钱出库。春节后产区出库量较春节期间明显下降，去库存压力仍存。
当前苹果出库情况不太乐观，因为苹果价格依旧偏高，销区接受度不高，使得苹果消费偏弱。产区代办和客商表示，由于2020年苹果入库成本价较高，多数客商不接受很低的价格出库，且3—5月是苹果销售的黄金期，所以近期出库价不会出现大幅下降的可能。如果清明节乃至五一节后，苹果走货依旧缓慢的情况下，才会以较低的价格出库。
各产区苹果库存量同比仍然处于高位，且近期苹果大幅降价出库的可能性不高，春节后产、销区走货变慢，后期去库存压力增大，或对盘面持续施压。
展望后市，产区果农出库意愿增强，3—5月为传统苹果消费旺季，叠加期价处于低位，苹果价格向下空间有限，或对旧季合约有所支撑。不过，库存量同比仍然处于高位，且近期大幅降价出库的可能性不高，后期出库压力增大，或对盘面有所压力。产区苹果出库量、价格及需求是多空博弈重点，需重点关注产区苹果出库和价格情况。
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