2021年开始，鸡蛋期货价格涨势喜人，现货端的鸡蛋价格也呈现走高态势，截止到1月15日，主产区鸡蛋主流到户收购均价涨至5.00元／斤，较月初累计上涨1.02元／斤，累计涨幅25.63％。1-10日鸡蛋价格窄幅调整，调整空间在3.96－4.14元／斤；11日开始鸡蛋涨势增强，鸡蛋以每日0.20－0.30元／斤的速度上涨。
2021年开始，鸡蛋期货价格涨势喜人，现货端的鸡蛋价格也呈现走高态势，截止到1月15日，主产区鸡蛋主流到户收购均价涨至5.00元／斤，较月初累计上涨1.02元／斤，累计涨幅25.63％。1-10日鸡蛋价格窄幅调整，调整空间在3.96－4.14元／斤；11日开始鸡蛋涨势增强，鸡蛋以每日0.20－0.30元／斤的速度上涨。
元旦过后，市场需求并无明显变化，业者盼涨热情逐渐降低，市场供需相对平衡，鸡蛋价格相对平稳。但6日多数地区迎来寒潮预警，北方部分地区温度达到零下20多度，鸡蛋存在冻裂的情况，因此个别市场临时性停收；同时因温度降幅大，少数地区蛋鸡产蛋率下滑3-8个点不等，鸡蛋供应能力小幅下降。寒潮结束后，部分市场走货恢复，需求稍有提量，鸡蛋价格缓慢走高。
鸡蛋期现价格持续走高，究其原因，除了需求旺季的因素之外，近期蛋价上涨与局部地区新冠肺炎疫情的反弹和养殖成本高涨不无关系。
近期部分地区新冠肺炎疫情有所反弹，例如河北邢台、辽宁大连等，当地出于防控疫情的需要，有交通管制的情况，带来物流方面的压力。河北是我国鸡蛋主产地之一，根据估算，在产蛋鸡有1.2亿—1.5亿只，防疫管制造成河北的鸡蛋无法外运，尤其是石家庄和邢台疫情相对严重，防控压力大，两地有4000万—5000万只在产蛋鸡的产能无法外调。虽然靠内销可以消化一部分鸡蛋，但仍有相当大一部分鸡蛋滞留在养殖场或者中间贸易环节。
局部疫情影响鸡蛋供需
疫情反弹不仅造成局部地区鸡蛋供应短缺，而且也推升了居民备货的积极性，这在一定程度上加剧了短期的供需错配。在疫情恐慌情绪下居民有囤货行为，导致短期需求较为旺盛。
温馨提示：请远离场外配资，谨防上当受骗。