展望后市，尽管存栏方面处于历史同期低位，但随着后期春节备货的结束，需求端的拉升动力趋弱，春节期间鸡蛋库存可能出现累积，后期鸡蛋价格行情将会趋于稳定并有所回落。
随着年关将近，市场陆续开始购买年货，而鸡蛋又是每个家庭备货首选，再加上近期疫情的影响，消费者开始抢购鸡蛋，造成了鸡蛋价格连续出现暴涨行情。
正常情况下，现货端的鸡蛋价格每年11—12月开启上涨，元旦前后会有小幅回落，随后继续走强，春节前有0.5—0.8元/斤的涨幅。今年在供应下降叠加疫情的影响下，价格出现了较大幅度上涨。目前终端备货需求较好，而前期加工厂、制造厂需求偏弱，加之疫情下出现短期囤货现象，鸡蛋价格出现进一步上涨。
随着玉米、豆粕饲料价格的不断上涨，蛋鸡养殖成本出现了上涨，这也在一定程度上抬升了鸡蛋价格重心。
数据显示，当前在产蛋鸡存栏量较去年同期预计下降近7000万只，存栏量位于历年同期较低水平。这意味着，鸡蛋供应将逐步由供需平衡转为紧平衡。而目前鸡蛋价格已处于历史价格的高位区，短期可能会高位整理，局部地区或再创新高。
展望后市，尽管存栏方面处于历史同期低位，但随着后期春节备货的结束，需求端的拉升动力趋弱，春节期间鸡蛋库存可能出现累积，后期鸡蛋价格行情将会趋于稳定并有所回落。
产蛋鸡存栏数量连续下滑
在产蛋鸡数量受4~5个月前的补栏量和当下淘汰量两方面的影响。从补栏情况来看，去年12月份新开产的蛋鸡来自于7、8月份补栏的鸡苗，在7月中下旬利润扭亏为盈的情况下，8月份鸡苗销量环比增长，但同比2019年仍有不足，12月部分产区的新开产蛋鸡数量有所增加，但整体数量偏少。从淘汰鸡来看，12月养殖利润恢复，养殖端对淘鸡存在惜售心理，但由于元旦前多数单位均有淘汰计划，因此月内以顺势淘汰为主，环比11月有所增加。往后看，随着9、10两个月份补苗数量环比下降偏多，未来1~2个月的新开产数量或仍相对不足，在产蛋鸡存栏数量或下降。
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