目前，尽管国内外市场形势依旧复杂，但由于小麦市场供给充裕，加之政策调控“稳压器”作用明显，最低收购价稳中上调，预计2021年小麦价格走势仍将在合理区间内运行，出现反常表现的概率不大。f0q财经新闻网

回顾2020年，这是比较特殊的一年，也是小麦市场极不寻常的一年。f0q财经新闻网

受疫情及周边市场影响，小麦市场波动频率、幅度同比偏高，加之国际市场风云变幻，产粮国收紧出口管制，各国纷纷进入“自保模式”，因此，国家政策对小麦市场的调控始终较强，“压舱石”“稳压器”效果明显。虽然小麦价格重心同比上移，但整体以稳为主的市场态势并没有改变。市场监测显示，截至2020年12月末，主产区主要粮油批发市场普通小麦交易均价为2406元/吨，同比上涨61元/吨，涨幅为2.6%。f0q财经新闻网

2021年是“十四五”规划的开局之年，刚刚闭幕的中央农村工作会议提出，要牢牢把住粮食安全主动权，要确保口粮绝对安全。如此背景下，2021年小麦市场又将如何演绎?f0q财经新闻网

供需依然充裕 不会缺粮f0q财经新闻网

数据显示，2020年全国小麦单产383公斤/亩，同比增加7.5公斤/亩，增长2%;小麦总产量1.3425亿吨，同比增加65万吨，增长0.5%。f0q财经新闻网

据预计，2020/2021年度小麦新增供应量为1.41亿吨，小麦消费总量为1.3127亿吨，供求结余量为972万吨。尽管结余量较2019/2020年度有所下降，但整体供需仍然宽裕。f0q财经新闻网

2020年政策性小麦年度总投放量1.5326亿吨，实际成交2323万吨，同比增长771.86%。目前临储小麦剩余库存量在7500万吨左右，同比下降1530万吨。虽然去库存压力有所减轻，但仍处于较高水平。f0q财经新闻网

2020年秋冬种力争冬小麦种植面积保持在3.3亿亩以上，大力发展优质强筋弱筋小麦种植。据中央气象局消息，2020年12月下旬，全国冬小麦一、二类苗占比分别为21%、79%，长势基本正常。业内人士认为，2021年小麦播种面积和产量出现明显变化的可能性均不大。f0q财经新闻网