美国农场主通常被认为是财富的象征。截至2019年年底，美国农场总数202.34万个，平均面积444英亩。很早开始，美国农业被视为高效率高科技的典范。直到这次原油价格单日下跌30%，市场突然发现，农产品并不能稳如泰山，同样陷入大幅杀跌窘境。本文尝试阐释工业化革命以来，原油和农产品的内在逻辑，以及以粮食为基础的能源供求状况。
美国农场主通常被认为是财富的象征。截至2019年年底，美国农场总数202.34万个，平均面积444英亩。很早开始，美国农业被视为高效率高科技的典范。直到这次原油期货价格单日下跌30%，市场突然发现，农产品并不能稳如泰山，同样陷入大幅杀跌窘境。本文尝试阐释工业化革命以来，原油和农产品的内在逻辑，以及以粮食为基础的能源供求状况。
石油农业中的利与弊
石油农业是指世界经济发达国家以廉价石油为基础的高度工业化的农业的总称，是在昂贵的生产因素(人力、畜力和土地等)可由廉价的生产因素(石油、机械、农药、化肥、技术等)代替的理论指导下，把农业发展建立在石油、煤和天然气等能源和原料的基础上，以高投资、高能耗方式经营的大型农业。
上世纪60年代末的世界粮食首脑会议确立了这一模式是农业现代化的必由之路，并把它作为此后二十年改变全球粮食供应紧张、消灭饥饿的主要措施。这一举措的成效是极为显著的，农产品商品率1910年为70%，1979年已达到99.1%。
1920—1990年，美国拖拉机数量增长18倍，农用卡车数量增长24倍，谷物联合收割机数量增长165倍，玉米收割机数量增长67倍。另外，1970年，农用化学品使用量是1930年的11.5倍；1990年，化肥使用量是1946年的6.1倍。与此同时，美国农业的投入结构也发生了很大变化。1920年的农业投入中，劳力、不动产、资本三者之间的比例为50∶18∶32，而1990年变为19∶24∶57。
石油农业在1960年前后突飞猛进。最近几十的时间里，大豆单产从11蒲式耳/英亩到50蒲式耳/英亩，玉米单产从28蒲式耳/英亩到175蒲式耳/英亩，大米从1600磅/英亩到7700磅/英亩，在这光鲜的高科技、高收益、高效率的数字背后，是高消耗、高污染、高风险：
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