春节后是鸡蛋市场的传统消费淡季，叠加受疫情影响供销部分环节受阻，蛋价持续低迷。市场人士认为，鸡蛋价格走势反映的是当下供需格局的短期错配，具有价格发现功能的期货市场客观反映了当前市场基本面的情况。
春节后是鸡蛋市场的传统消费淡季，叠加受疫情影响供销部分环节受阻，蛋价持续低迷。市场人士认为，鸡蛋价格走势反映的是当下供需格局的短期错配，具有价格发现功能的期货市场客观反映了当前市场基本面的情况。
近期蛋价持续疲软下跌
一般来说，影响鸡蛋价格的基本因素主要是供给与需求。往年，鸡蛋的需求相对比较稳定，所以供给成为鸡蛋价格的决定因素。但是今年在新冠肺炎疫情的影响下，鸡蛋的需求端出现异于往年的变化，这加剧了鸡蛋市场的短期错配。
“具体来看，春节过后是国内传统的鸡蛋消费淡季，鸡蛋的主要需求端为家庭日常消费，而今年在疫情影响的大环境下，企业以及学校延迟开工开学，餐饮行业多处于歇业状态，鸡蛋消费表现极端低迷是近期蛋价持续疲软下跌的主要原因。”方正中期期货分析师霍雅文表示。
需求端疲软，供应端的压力却在加剧。据统计，当前国内在产蛋鸡约11.5亿只，同比增幅约8.5%。据霍雅文介绍，当前活禽交易基本处于停滞状态，高龄老鸡不能及时淘汰，部分养殖户开始将老鸡强制换羽，增加了鸡蛋的供应量。据了解，春节过后，鸡蛋库存消耗缓慢，购销不振，供销各环节始终未进入正常节奏，国内各地多出现鸡蛋供过于求的失衡局面，现货价格承压。
供应的增加叠加消费的下降，鸡蛋主产区均价由年前的3.7元/斤跌到2.4元/斤，部分地区甚至跌破2元/斤，跌幅达35%，在高库存下蛋价短期走势仍较为悲观。
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