1月15日，农业农村部新闻办公室举行例行新闻发布会，介绍2019年重点农产品市场运行情况。农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，2019年农产品呈现“一稳、一涨、一波动”特征。“一稳”是指粮棉油糖等大宗农产品生产稳、库存足，市场运行基本平稳，继续发挥农产品市场“压舱石”作用；“一涨”是指猪肉市场供给偏紧、价格涨幅较大，带动畜禽产品价格总体走强；“一波动”是指水果、蔬菜价格前高后低，受不利天气影响价格波动幅度较大，但总体仍符合季节性规律。
1月15日，农业农村部新闻办公室举行例行新闻发布会，介绍2019年重点农产品市场运行情况。农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，2019年农产品呈现“一稳、一涨、一波动”特征。“一稳”是指粮棉油糖等大宗农产品生产稳、库存足，市场运行基本平稳，继续发挥农产品市场“压舱石”作用；“一涨”是指猪肉市场供给偏紧、价格涨幅较大，带动畜禽产品价格总体走强；“一波动”是指水果、蔬菜价格前高后低，受不利天气影响价格波动幅度较大，但总体仍符合季节性规律。
唐珂表示，展望2020年，我国粮棉油糖等大宗农产品供给总量仍相对宽松，生猪产能有望逐步恢复，市场继续保持平稳运行具有较好的基础，全年农产品价格水平涨幅有望回落，但部分品种阶段性波动风险需密切关注。
大宗农产品是“压舱石”
2019年的大宗商品市场中，稻谷、小麦价格有所下跌；受种植结构继续调整影响，玉米产需有缺口；大豆进口继续减少，价格以稳为主。
在稻谷、小麦方面，农业农村部数据显示，2019年12月份，晚籼稻、粳稻市场收购价分别为每斤1.20元和1.32元，同比下跌6.3%和7.7%；郑州粮食批发市场普通麦、优质麦价格分别为每斤1.18元、1.24元，同比下跌4.4%和6.5%。
唐珂称：“2019年稻谷、小麦生产一减一增，口粮总产量保持稳定，库存处于历史高位，市场价格偏弱运行，新粮上市后，小麦、早籼稻、中晚稻最低收购价执行预案陆续启动。”
玉米市场方面，2019年玉米面积略减，但主产区气象条件总体好于上年，玉米产量增1.4%。此外，受生猪产能下降影响，玉米饲料消费总体小幅下降。2019年12月份，玉米产区批发价每斤0.92元，环比下跌1.2%，同比下跌2.8%。
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